LA TARTE TATIN
Questo bellissimo Tonnetto Alletterato è stato pescato poche ore fa con lenza a traina senza aver subito stress della cattura . Ho lavorato questo prodotto solo con acqua ,limone ,cippollotto ,alloro e scorze di Bergamotto Calabrese .Poi in olio EVO con aglio fresco . Tutto Italiano
crema di patate porri e menta
LA PASTA FRESCA BIO STYLE
Le super melanzane alla Parmigiana di Mamma Patty
cioccolato bianco e more
la Faraona alla creta
Pasta sfoglia croccante e asparagi , un abbinamento perfetto
Prima del primo… sfogliate,torte salate,sformatini alle verdure e insalate di legumi e cereali freschi
Prima del primo…sfogliate ,torte salate ,sformatini alle verdure e insalate di legumi e cereali freschi
L’imprecisione della pasta fatta in casa con uova e farina biologiche
la ricetta del pesce in carpione
Carni bianche e carni rosse scelte da allevamenti selezionati dai nostri macellai a km 0
Ricette tradizionali ma rinnovate
Cucina, musica, pittura la creatività di una mostra dell’amico Davide Paolini
